2. 농업

1) 벼농사

벼농사로 전체 경작지의 90%를 사용하고 있으며 전체 농수산업 생산 가격의 3분의 1 이상이 벼농사로 이루어진다.  캄보디아 국민들의 칼로리

섭취량의 75%를 쌀로 섭취한다. 대다수의 캄보디아의 가정들이 농업에 의존하여 살아가고 있는 것은 오랜 역사적 배경 속에 있다.

 풍부한 천연자원과 기후 및 적은 인구를 바탕으로 캄보디아는 농림수산분야의 발전가능성을 무한히 가지고 있는 나라이다. 이러한 자연 자원

적 잠재력은 수로 지리학적 구조의 조직을 자연적으로 갖춘 톤레삽 호수와 메콩강 주위의 충적도 분지 경작지로 대변된다. 이곳을 제외한 대부

분의 지역은 생물의 다양성 보호 측면에서 아주 중요한 숲으로 덮여있다.

 훈센총리를 의장으로 하는 “농업 및 농촌 부흥발전위원회”가 있어 농림수산부 및 농촌개발부와 협력하여 국가 경제발전을 위한 기본으로 농업

부분을 발전시키고자 활력을 불어 넣고 있다.

* 쌀 중심의 생산체재

 쌀의 생산 방식은 문화의 전통, 지방의 특색, 토양의 종류, 강의 범람 시기, 이양시기 그리고 농업용수의 양 등에 따라 다양한 방법으로 이루어

진다. 그 종류는 크게 5가지로 나눌 수 있는데

  a) 우기저지대재배(Rainfed lowland rice)

  b) 침수지 부유식 재배 (Deep water floating rice)

  c) 부분관계 범람지역 재배 (Dry season flood rice with complementary irrigation)

  d) 저지대 관개답 재배 (Dry season lowland irrigation rice)

  e) 고지대 천수답 재배 (Rainfed upland rice)이다.

물리적이나 역사적 배경상 캄보디아는 쌀농사를 중심으로 하였으나 다른 여러 가지 작물도 재배할 수 있는 체재를 같이 발전시켜 왔는데, 여기

에는 4가지 생산체재로 나눌 수 있다.

  a) 메콩강 유역의 강둑과 그 후면의 경사지 복합 재배체재

  b) 적황색 열대 토양(Latosol)지대 복합 재배체재

  c) 흑토지 복합 재배 체재

  d) 화전식 복합 재배 체재가 그것이다.

가. 쌀과 설탕야자수(Sugar palm) 혼작 체재를 포함한 우기저지대(The Rainfed Lowland Rice) 재배

1992년과 1993년 사이에 우기저지대(Rainfed Lowland) 지역의 158만ha 넓이의 논 경작지 지역에서 영농이 이루어졌다. 이는 재배지의 85%에 해

당한다. 이 지역 중 30만ha는 부분적 관계가 이루어져야 하는 지역이다. 한 가구 당 평균 재배 면적은 대략 1~2ha이다.

 바탐방 처럼 인구 밀도가 낮은 지역은 1인당 5헥타이고, 콤퐁 스프처럼 인구 밀도가 높은 지역은 1헥타 이하로 낮아진다. 생태학적 특성에 따

라 다르지만 한 농가는 대략 7구획으로 경작지를 나누어 경작한다.

 가구당의 경작규모는 자금의 규모, 노동인력의 수, 가축보유수 및 농부의 의욕에 따라 영향을 받는다. 보통 농가 주위에 야채와 과일을 심는

데 소가 없는 농가는 소와 쟁기를 임대하여 쓰기도 한다.

* 쌀의 종류에 따른 경작  및 수확 시기

* 설탕야자수(Sugar Palm) 산업

-  설탕야자수는 주로 콤퐁 창(Kompong Chhnang), 콤퐁 스프(Kompong Speu), 타케오(Takeo)와 칸달(Kandal)지역에서 약 50%가 생산되고 있고

프레이 벵(Prey Veng), 콤퐁참(Kompong Cham), 뽀삿(Pursat)과 시엠립(Siem Reap) 등지에서 약간씩 자라고 있다. 설탕야쟈수는 설탕액 채취에

사용되는데 나무는 흰개미를 방지하기위해 건축자재로 사용되며 잎은 지붕이나 울타리의 재료로 사용된다.

1960년대에는 200만 그루가 있었으나 지금은 100만 그루로 줄었다. 한 가구 당 설탕 사용량은 평균 20~30그루의 나무인데 채취는 20년 이상 된 나

무에서 가능하고 이 같은 채취가 주로 건기에 이루어지기 때문에 사고의 위험성이 있다. 소득은 한 나무 당 20kg의 설탕액이 채취된다. 이는 20

그루당 1.5t의 쌀과 맞먹는 만만치 않은 농가 소득이다..   

* 우기저지대 벼(Rainfed lowland rice)의 생산

 -  저지대 벼는 똔레 삽호수, 메콩강, 바싹강에 의해 둘러싸여 있는 평야지대에서 주로 이루어진다.

 재배지는 지형, 토양, 수량 등에 의해 3등급으로 구분되는데

  a) 주로 모래로 이루어져 0~15cm의 수위를 유지하는 고지대,

  b) 모래와 침니 또는 점토로 혼합되어 10~30cm의 수위를 유지하는 중지대,

  c) 모래와 침니로 된 흑토에 점토가 혼합되어 30에서 최대 80cm까지의 수위를 유지하는 저지대이다.

보통 비옥도와 영농잠재력은 고지대로 갈수록 떨어진다.

재배에 요구되는 노동일수는 90~103일 정도인데, 일당 노동생산력은 약 12kg이다.평균 사용되는 비료는 ha당 10kg(국가 평균)인데 이는 이웃국

가들보다 크게 낮은 수준이다. 프놈펜 지역은 ha당 50~100kg까지 사용된다. 병충해는 저지대 벼에는 별 문제가 되지 않는다. 가장 성행하는 병충

해는 메뚜기이다.

나. 침수지 부유식 재배방식

a. 개요

침수부유식 벼는 연중 수심이 50cm가 넘고 몇 주간은 4m까지 이르는 지역에서 재배된다. 재배지역은 콤퐁 톰, 따께오, 만티 멘체, 프레이 벵, 시

엠립, 뽀삿, 칸달, 콤폼 참 지방의 똔레 삽 호수 주위와 메콩강 및 바싹강의 후면 습지이다. 12만 1천 헥타 즉 총 쌀재배 지역의 6% 정도이다.

b. 영농방법

부유벼가 주로 재배되는 지역에서는 가구 당 경작면적이 1.5-6ha정도인데 더러는 10ha를 넘기도 한다. 경작면적은 남쪽지방(2~3ha)보다는 서쪽

지방(4~5ha)에서 더 넓다. 동력원으로 이용하는 가구 당 가축의 수도 우기저지대 경작지역보다 많아 약 75%의 가구가 이를 소유하고 있다.

c. 품종

농사에 사용되는 농지의 범람시기나 수심은 예측하기 힘들지만 통상 3~6개월간 침수되어있다. 이런 환경에서 자란 품종은 일기에 대한 적응력

이 매우 강하다.

  칸랑 프놈(Kanlang Phnom), 보아 싸(Voar Sar), 닝 테이(Neang Tei) 그리고 세븐 제누어리(Seven January) 등의 품종이 주로 이 지역에서 재배

된다. 주로 톤레삽 호수 주변의 저지대에서 많이 재배되는 줄기가 강하게 자라는 힘을 가진 개량종 품종으로는 닝 혹(Neang Hok), 닝 벵(Neang

Veng), 창 콤 프렉(Chang Kom Prek) 그리고 스레브 폭(Sreuv Pok) 등이 있다. 대부분의 부유형 품종은 일사량의 영향에 예민하며 10~12월에 개

화한다.

품종을 선택할 때의 기준은

 -  볏 줄기가 길게 자라는가?

 - 범람 기간의 변화에 대한 적응도?

 -  범람 높이에 변화에 대한 적응도?

 -  단위 수확량의 정도에 따라 선택한다.

d. 수확

부유식 재배에 필요한 노동일수는 1ha당 30~50일로 매우 적다. 40일 정도의 공수로 ha당 1.2톤의 쌀 생산이 가능하다. 1일 공수당 30kg의 쌀을 생

산하는 셈이다.

 메콩 텔타 지방은 침수기간이 짧고 수심도 낮다. 톰레삽 호수 주위는 수심이 깊고 침수기간이 길다. 4월 초에서 6월 사이에 논갈이를 끝내면 바

로 우기가 시작되며 이때 ha당 80~100kg의 볍씨를 뿌린다. 논의 갈이는 필요 없이 벼는 수면이 상승하는 대로 자라며 물이 빠지면 옆으로 눕는

다. 제초도 필요 없다.

 추수는 건기인 12~1월 사이에 한다. 벼가 다 자랐을 때는 물이 대부분 빠지지만 물이 고여있을 때도 있다. 추수기에는 물이 빠진 좋은 땅이 있으면, 바로 건기에 자라는 벼농사를 시작할 수 있기 때문에 바빠진다.

다. 건기의 부유식 재배

a. 개요

건기의 부유식(Dry season flood recession rice) 재배 체계는 물이 빠진 침수지에 물을 공급하여 농사 짓는 방법으로 전체 벼농사 지역의 8%

(143,000ha)를 차지하고 있다. 1%(2만 ha)인 극 소수의 지역이 완전 관개 지역이고, 나머지 7%(12만ha) 대부분의 지역이 부분적인 관개가 이루어

지는 경작지이다.

 정부의 통계에 따르면 6만 5천ha의 경작지가 현대적인 관개설비를 갖추고 있는데 이중 20%에 달하는 1만 3천ha가 완전 관개 지역이고, 나머지

80%인 5만 2천ha는 건기에 저수지로부터 급수되어야 하는 지역이다. 침수 지역에서의 농사는 퇴적물에 의해 토질이 비옥하며 물의 확보가 용

의하므로 높은 이윤 창출이 가능하다. 이러한 지역에서는 물 펌프의 성능이나 유무에 따라 수확의 정도가 차이 난다. 논갈이가 거의 필요 없어

가축의 필요성이 적고, 비료를 사용할 이유가 적으므로 이방식의 농사가 증가되고 있다.

b. 수확

이 재배법에는 병충해 방제가 아주 중요하다. 메뚜기, 좀 등의 피해는 심각한데 특히 쥐에 의한 피해는 그 중에서도 가장 심각하다. 병충해 구제

는 시장에서 농약을 사서 쓰는데 사용상의 기술적 조언을 필요로 한다.

라. 건기저지대 벼(Dry Season Lowland Irrigated Rice)

이 생산체계는 우선순위가 주어지는데 이는 용수가 연중 사용이 가능하고, 두번 수확이 가능하기 때문이다. 이 체계는 총 생산면적의 1% 미만이

다(2만 ha 미만). 11월과 3월 사이에서 재배되므로 외부 용수의 관개가 필수적으로 이루어져야 한다. 용수는 주변의 강, 호수, 저수지로부터 조달

된다.

2) 그 외의 각종작물

캄보디아에서는 고무이외에도 상업적 가치가 있는 여러 종류의 산업용 곡물이 재배되고 있다. 코코넛, 설탕 야자, 커피, 후추, Cashew nut 등이

다. 코코넛 수확에 대한 믿을 만한 통계치는 없다. 1963년에 행해진 통계에 의하면 Fresh nut 생산량이 5백 만개였다. 가공공장도 예전과 달리 현

재는 내수용 식용유를 충당할 정도만 생산되고 있다. Fresh nut 생산량도 내수에도 못 미쳐 부족분은 수입되고 있다. 캄보디아 독립 후 코코넛 개

발 지원이 이루어졌으나 식수 기술의 부족으로 적절하게 이루어지지 못했다.

  코코넛 시장은 공식적으로 형성되지는 않고 있고 마을 시장이나 자가에서 소비되고 있다.

a. 커 피

: 1970년도 이전에 캄보디아는 국내의 연간 소비량 600t을 자급했다. 하지만 현재는 상품화할 수 있는 양은 전무하고 커피나무도 농가의 정원에

소량이 남아있다. 현재는 국내의 수요를 충족하기 위하여 년간 1천t을 수입한다. 이러한 수요를 충족하고 외화를 절약하기 위하여 Arabica 커피

를 400~500ha에 심을 계획이다. 세계시장이 포화 상태에 있고. 가격이 낮아 캄보디아는 수출 경쟁력을 상실했다.

b. Sugar palm

: 현재 캄보디아는 설탕 공급이 부족한 편이다. 설탕의 가장 중요한 공급원인 설탕 야자는 주로 벼 재배지의 제방에서 자라고 있다. 가장 큰 산지

는 칸달(Kandal), 콤퐁 스프(Kompong Speu), 타께오(Takeo) 지방이다. 캄보디아에서는 70~80%의 설탕야자가 직접 소비된다.

c. 케슈어 넛(Cashew nut)

: 케슈어 나무는 광범위한 기후와 토양에 적응할 수 있다. 이 나무는 건기동안에 비교적 건조한 기후의 측박한 토양에 심는다. 캄보디아의 우세

한 농업생태학적 기후는 이나무의 생육에 알맞는다. Cashew nut의 국제시장은 아직 포화상태가 아니다. 하지만 캄보디아산 제품은 품질이 낮아

이에 적합치 않다. 재배에 적당한 기후와 토양이 광활한 곳이므로 몇 년 안에 품질 좋은 캄보디아산 Cashew nut이 국제시장에서 경쟁력을 가질

것이다.

d. 등나무

 : 현재 생산되는 전량은 국내시장이나 메콩강을 통해 베트남으로 수출된다. 국제시장에서의 수요는 계속 증가하고 있으나, 주요 생산국(말레이

시아, 필리핀, 인도네시아)들이 원재료의 수출을 금지하므로 가격이 계속 상승하고 있다. 캄보디아에는 광대한 면적의 고무농장이 있는데 여기

에 등나무를 혼작하는 것은 아주 전망 밝은 것으로 평가된다.

  고무나무는 26~27’C의 온도에서, 강우량 2000~2500mm로 수분보관이 좋은 토질이 필요하며, 빛은 밀림 속에서 50-60%의 일사량이 적합하다.

7~8년 생 고무나무사이에  간격을 잘 유지하여 등나무를 심으면 고무의 수확에 지장 없이, 햇빛이 적당히 가려져 고무나무를 벨 때쯤 되면 등나

무도 훌륭하게 자라 있게 되어 많은 수입을 올릴 수 있다. 등나무를 이용한 가구들의 선진국 수요가 증가되고 있어 좋은 품목으로 예측된다.

e. 옥수수

: 옥수수는 주로 강둑이나 고원에서 재배되는데 보조 식용작물로서 국가 전체적으로 소량씩 재배된다. 전통적인 품종은 생육기간이 짧은 백색

옥수수와 붉은 옥수수이다.

f. 카사바 (뿌리과 작물 및 덩굴과 작물)

: 카사바는 1993년에 1만 6천ha에서 재배되는 대표적인 뿌리 식물이다. 재배 면적이 증가하는 주된 이유는 벼 재배의 흉작을 벌충하거나, 새로

개간 된 땅을 정화하기 위해서이다. 고구마도 같은 이유에서 재배가 되는데 자랄 수 있는 토양도 비슷하다.

g. Mungkan(푸른 콩, 청대 콩)

: Mungkan의 재배는 캄보디아 전역에 걸쳐서 이루어지며. 아주 작은 규모로 이루어진다. 1993년 경작면적은 많이 줄었지만 6천t을 수출했다.

h. Sorghum

: Sorghum은 이동 농업에 의해 서쪽지방에서 주로 재배되며, 이들에 의해 식량으로 이

용 된다. Sorghum의 재배에는 여러 가지 장애가 있는데 우기에 곡물의 부패, 토양의 밀임으로 인한 생육의 장애. 충해 등이다.

i. 콩

: Kompong Cham지방에서 주로 재배된다. 단수확 작물로서 재배되는데 ha당 소득은 US $154(1일 공수 소득은 US $1.6)로 아주 매력적인데, 재배

를 촘촘히 하면 US $286(1일 소득이 US $2.5)까지 된다. 매년 약 6만t이 수출된다.

j. 면화

: 면화는 캄보디아에서 더 이상 재배되지 않고 있다. 그 이유는 여러 가지가 있는데 주요인은 아마도 너무 많은 수확과 수확시의 가공시설 부족

으로 인한 가격의 하락이다. 구소련으로 부터 도입된 면화가 국내시장을 포화시켰고, 가공시설도 새로 설비되어야 한다.

k. 사탕수수

: 사탕수수는 전 지역에서 작은 규모로 이루어지지만 주로 메콩강 유역에서 이루어 진다. 평균 생산량은 ha당 7t이다. 사탕수수의 상대적 재배 증

가는 설탕야자의 채취량 감소에 의해서이다. 사탕수수는 주로 직접 소비되지만 약간의 가공 설비도 있다. 하지만 이들은 노후화 되어 재투자가

이루어져야 한다.

l. 땅콩

: 주로 Kadal, Kompong Cham, Prey Veng의 강 뚝 적황토의 평원지대나 Upper terrace에서 쌀과 함께 혹은 쌀의 수확이 이루어진 후에 재배된다.

Soybean, Mungbean과 담배의 재배확대에 따라 재배면적이 줄어들었다.

m. 참깨

: Takeo, Kadal, Kompong Cham 및 Prey Veng에서 재배되며, 물 빠진 침수지에서 재배하며 우기 전에 심는다. 비교적 늦게 도입된 품종으로 재배

의 범람지역이 물러나고 나서 시작한다. 비료나 노동의 소요가 적기 때문에 재배에 위험이 따르는 작물과 함께 재배된다. 1993년도에는 6,600t이

수출되었다.

n. 담배

: 메콩강의 강뚝 후면 경사지에 범람이 물러간 후 파종하여 재배된다. 씨앗의 공급과 수확물의 구입의 개인 회사에 의해 이루어진다. 담배산업

은 정부의 지원이 전혀없이 중견기업 규모의 공장에 의해 수확물의 수매, 가공, 판매가 이루어져 대표적인 환금 작물이다.

o. 과일과 채소

: 모든 종류의 열대성 과일이 자라는데 주로 농가의 앞마당에서 재배된다. 현재의 공식적인 통계는 없으며, 1960년대에는 전체 과일나무 중에서

바나나 57%, 망고 19%, 시트러스 11%, 파인애플 6%, Cashnut3%, 그리고 기타 4%미만이다. Battambang지방에 전체 과일나무의 38%가 있는데,

전체 시트러스의 60%, 망고의 50%, 바나나의 40%가 있었다. 과일 재배의 가장 큰 문제점은 저급한 씨앗품질, 병충해 방제 부족, 가지의 접붙이

기와 가지치기의 경시 등인데 이는 곧 낮은 수확으로 이어진다.

  채소는 전지역에서 조금씩 재배되는데 가정에서 소비하기 위해 집 앞에 재배하고, 이웃 마을의 시장에서 팔기 위해 강둑에 재배도 한다. 채소

는 많이 소비하는데 지방간의 시장도 발달되어 있다. 현재의 통계치는 없으나 1967년에 보면 4만 3천ha가 경작되었다.

p. 천연 고무

* 고무 생산

고무는 상업작물로서 캄보디아에 정착 되어 달러를 벌어들인지 이미 오랜 역사를 가지고 있다. 캄보디아에서 고무농장은 1921년 프랑스 회사에

의해 시작되었다. 1926년과 1927년에도 몇 개의 다른 농장이 더 설립되었다. 1953년 독립이 되면서 이들 회사의 도움으로 캄보디아인에 의해서

개인농장이 설립되었다. 이러한 추출된 고무원액은 국영 가공회사에서 가공된다.

  현재 생산되는 양은 45,000mt으로 1960년대의 25%에도 못 미치고 있다. 고무 생산은 노동 집약적인 작물로써 시골의 풍부한 노동력을 흡수할

수 있는 좋은 사업이다. 또 인근 국가보다 낮은 노동 비용으로 채산성이 높다.

  캄보디아의 건기는 고무나무 생육에 큰 장애가 되는데 지역에 따라서는 토양에 습기를 많이 보유하는 곳에서는 생육이 가능하다. 캄보디아는

붉은 현무암 토양의 70만ha에 이르는 넓은 지역이 있는데, 이 토양은 수분의 보유력이 뛰어나서 캄보디아에서 고무나무 재배가 가능하다. 이러

한 토양은 약 70만ha에 이른다. 만약 완전히 개발된다면 마른 고무 생산은 연 50만t에 이를 것으로 추정된다.

* 국영 농장

국영 고무농장과 가공공장은 농산부산하의 DGPH에 의해 관리되는데, 여기서는 고무상품과 가공장비의 수출입회사, 고무에 관한 연구기관

(IRCC)까지 관장한다. DGPH는 514명의 행정, 관리, 연구 직원과 2만 1,169명의 농장관리 직원으로 구성된다. 그 산하에 7개의 국영농장이 있는데

이는

1) Memot Rubber Plantations, 2) Chup Rubber Plantations, 3) Chamcar Andoung Rubber Plantations, 4) Snoul Rubber Plantation,

5) Peam Chaing Rubber Plantation, 6) Krek Rubber Plantation 7) Beoung Ket Rubber Plantation 이다.

가공공장은 4개가 있는데 Samaki(2 lines, 가공능력은 하루에 30t/line), Mitapeap(2 line, 가공능력은 하루에 30t/line), Beng Ket(1 line, 가공능력

은 하루에 20t/line), 7 January(2 line, 가공능력은 하루에 30t/line) 이다. 가공된 제품의 품질은 국제시장에서 요구하는 수준에 못 따라간다.

* 개별 농장

이들은 주로 국영농장 주위에 위치하면서 이들로부터 경작도구나 기술, 묘목 등의 도움을 받고 있다. 추출액은 국영 가공공장에 판매되며 그 규

모는 대략 10ha 정도이다.

* 고무의 상품화, 가격, 그리고 소비

6개의 국영공장에서 가공된 제품은 상업부 산하의 KAMPEXIM(Kampuchea Export Import Company)로 운반되어야 한다. 이 회사는 530명의 직원

이 있고, 자체적은 운송수단으로 트럭 단을 가지고 있다. 구매가격은 DGPH의 자료를 바탕으로 연초에 책정 되며 이는 연중 적용된다. 구매된 제

품 중 소량이 2개의 공장에 의해 국내산업에서 소비된다. 프놈펜 근처에 3천t의 고무재료를 사용하여 고무타이어, 튜브, 고무밴드, 샌달, 재생 타

이어를 생산한다.

 이 두 공장은 다음과 같다.

- SONAPNEU : 1962년 설립. 타이어 전문생산. 연산 6만~7만개. 1993년에 태국산 타이어의 수입으로 국내시장에서 가격경쟁력을 상실하여 1만 4

천 개의 재고가 있고, 생산은 몇 개의 라인이 중단된 상태. 더욱이 생산되는 타이어는 사용에 부적합한 정도의 품질이다, 공장의 현대화에 드는

비용은 5백만 달러. 국내 수요량은 연 10만~15만개로 2,150t의 천연고무 소비

- S.K.P. Factory : 1992년 설립. 재생타이어 전문생산. 현재 정부로부터 민간으로 대여 된다. 월 5천 개의 재생타이어 생산. 1992년 8월 이후 고무

밴드와 샌달을 생산함으로써 품목의 다변화 시도.시설이 노후되었다.

* 국제고무시장

고무의 국제적인 수요는 년 650만 톤이며 전체수요의 93%가 캄보디아의 인근 아시아에서 생산된다. 캄보디아는 세계 생산량의 0.7%를 생산하고

있다. 미국이 세계제일의 소비국으로 연 130만 톤을 수요로 한다. 5년 후에는 100만 톤이 늘어난 750만 톤이 필요할 것으로 추정되며 이는 중국,

인도 등의 발전하는 아시아 국가들이 차량타이어로 소모되는 양의 증가 때문이다. 캄보디아 고무의 질은 생산장비가 노후하여 국제시장의 품질

에 비해 낮다.

q. 코코넛

: 캄보디아 전역을 통하여 재배가 가능하다. 코코넛의 재배는 토질의 선택 그리고 구멍파기, 비료주기 등의 식목 기술이 필요하다.

 코코넛은 버릴 것이 없어 식용유, 비누, 쵸코렛, 과자, 우유 등의 원액 추출과 섬유질추출이 가능하다. 코코넛의 재배는 다른 작물들과 함께 재

배할 수 있으므로 큰 땅 이 필요치 않다. 필리핀, 인도네시아 등지로부터 코코넛을 가공하는 기술을 습득하여야 할 것 이다.

r. 후추

: 현재 약 300ha의 땅에서 매년 300t 정도가 생산되어 내수하고 있다. White Pepper 의 수요가 국제적으로 늘어남에 따라 고급품질의 백후추를 생산한다면 높은 수익을 올릴 수 있으리라 전망 된다.

3. 축산업

4. 임업

가장 최근의 자료는 1967년에 작성된 것이데, 여기에 보면 숲은 캄보디아 전체의 73%를 차지하는 132만ha이다. 1989년에는 메콩강 사무국에서

서 지상위성을 이용한 지표 사용 현황을 촬영했다. 표가 보여주듯이 20년간에 2백만ha의 숲이 손실되었음을 보여 주며. 비중도 전국토의 65%

로 줄었다.

나무의 질적인 면에서는 4가지로 나눌 수 있는데 최상급 2%, 상급  31%, 중급  27%, 저급  40% 이다

1) 숲의 소유

모든 숲은 국가 소유로 영구림지역과 농지로의 전용이 가능한 숲 2가지로 구분된다. 영구림 지역은 173곳, 3,875,166ha로서 개간으로부터 완전히

제외되는데 임산물 생산림, 보존림 국립공원과 야생동물 보호구역으로 나누어진다. 이중 국립공원과 야생동물 보호구역은 20만ha에 이른다.

이 중 생산림은 임업부에 속해 있는데 목재생산과 숲의 보호가 목적이고, 비생산림은 수산부 소속으로 수산자원 보호를 위해 사용된다.

2) 판매와 교역

2010년에 대에 이르면 나무에 대한 수요가 연 1천만m³에 이를 것으로 전망되는데 이중 90%이상이 연료로 사용된다. 캄보디아에서 수출되는 유

일한 형태는 제재된 목재이다. 통나무로 수출되는 것은 1993년에 법으로 금지되었다.

3) 임산 가공업

캄보디아에 있는 임산 가공 공장은 제재소와 합판공장 뿐이고 펄프가공공장이나 종이 공장은 없다. 등록된 제재기계는 376개이다. 이들의 가공

능력은 85만 8천m3 인데 가장 큰 공장이 18만m³ 가장 작은 것은 800m³이다.

5. 수산업

2007년의 통계에 의하면 전체 GDP에서 수산업이 차지하는 비율은 3.4%이다. 평균적으로 국민의 단백질원 중에서 차지하는 비중은 40~60%이다.

1970년도에 국민의 연평균 소비량은 1인당 20~25kg이던 것이 2006년에는 13.3~16kg으로 감소했다.

  어업에 종사하는 어민은 10,000명이 연못이나 우리(cage)에 물고기를 기르는 양식업에 종사하며 80,000명 정도가 어부이거나 가공 등에 종사한

다. 냉동이나 냉장방법이 사용되지 않아 신선한 생선이나 전통적으로 이용되는 방법으로 가공하여 식량이나 사료로 쓴다. 민물어로는 Great 호

수나 Flooded rice 재배지역에서 이루어진다. 해양어로는 근해와 원양에서 이루어진다. 양식은 재래종과 도입종에 대해 주로 민물에서 이루어지

고 해양에서도 제한된 범위에서 작은 규모로 이루어진다.

  물고기 생산은 연평균 11만 3,450t이다. 이중 민물고기는 평균 6만 9,567t으로 61%, 바다고기는 3만 6,666t으로 32%, 양식 물고기는 7,127t 으로

6%를 차지했다. 물고기에 대한 선호도와 필요성에 의해 최고의 단백질 공급원으로서의 자리는 2008년 이후에도 계속될 것으로 예측된다. 똔레

삽 호수에서 이루어지는 어로는 계절적인 급수와 배수에 의해 좌우된다. 캄보디아에서 서식하는 200여종의 고기는 대부분 식용으로 이용된다.

민물어로는 생장하는 지역에 의해 2가지로 구분되는데 하나는 똔레삽 어종이고, 다른 하나는 메콩강/바삭강(Mekong/Bassac) 침수지역 어종이

다. 이 중 똔레삽 어종이 민물고기 생산량의 60%를 차지한다. 그리고 이 2지역 주위의 3지방인 시엠립, 콩퐁 창, 칸달에서 상품용 고기의 50%를

생산한다.

  민물어로는 가족 어로, 소규모 어로, 대규모 어로가 있다. 모든 어로활동은 법에 의해 규제된다. 그러나 가족어로는 법의 규제를 받지 않으며 6

월 1일에서 9월 30일까지도 행해져 연중 계속된다. 그 생산량은 나머지부문에 의한 생산량의 50%에 해당한다. 소규모 어로는 어로 구역 밖의 호

수 중앙에서 이루어진다. 이들에 대한 법적 규제는 상당히 힘들다. 포획된 대부분의 고기는 경매에 의해 판매된다.

 대규모 어로는 어로구획 안에서 이루어지는데 이 구획은 2년에 한번씩 경매에 의해 거래된다. 이러한 구획은 301개가 있다. 각각의 구획의 생산

성은 다르므로 가격 또한 이에 따라 다양하다. Great 호수의 구획들은 15~25km의 길이에 5~10km의 넓이이다. 상품등급은 크기와 어종에 의해 정

해진다. 1급 상품은 1kg이상의 것들로서 19종이 있다. 2급 상품은 0.5~1kg, 3급은 0.5kg 이하이다. 그러나 작더라도 고급어종은 1급에 속한다.

  2000년에 민물과 해양에서 조업중인 어선의 수는 48,378대였다. 2000~2002년 사이에 어업을 위한 선박의 증가는 약 20%에 달한다. 총 선박 중에

서 96%는 민물 어로를 위한 것이다. 선박 중 대부분은 무동력선이며 크기도 아주 작다. 그리고 민물 어로용 동력선에서도 10마력 이하가 76%에

달한다. 해양 어로 선박 중에서도 29%가 무동력선이고. 대부분이 5t급 이하이다. 사용되는 어선도 대부분 가족단위로 운용되는 소규모이다.

이러한 작은 배로 작업을 하다 보니 주로 낮 동안에 근해에서 어로를 한다. 원양에서 조업할 수 있는 배가 거의 없어 근해의 어자원이 남획되고

있다. 해양어업이 30%를 상회하고 있다.

  고급 어종은 수출되고 저급 어종만이 국내에서 소비된다. 작은 규모의 가공공장이 가족단위에 의해 활발히 가동되고 있고, 큰 규모의 가공공장

은 어로 구역의 소유주에 의해 운영된다. 이러한 가공이 이루어지는 시기는 1~2월, 5~6월이다.

  상품화는 주로 메콩강의 물이 불어나 우리(Cage)를 움직일 수 있는 7월에 하게 되는데 프놈펜에 주로 판매하고 있다. 이러한 상품은 주로 내수

용이고 소량이 태국으로 수출된다. 고급의 수출용 가공공장이 프놈펜과. 시아누크빌에 있는데 1991년에 민영화되었다. 프놈펜 공장에서는 냉동

된 물고기와 산 물고기를 수출한다. 시아누크빌에 있는 공장에서는 주로 새우를 가공한다.

  물고기는 캄보디아에 있어 아주 훌륭한 에너지원으로 수요가 아주 크다. 게다가 캄보디아인은 다른 어떤 단백질보다 물고기를 선호한다. 캄보

디아의 민물고기 수출은 1930년대부터 시작되었다. 태국이 주요 수출국이고 싱가포르, 호주 그리고 프랑스 등지로도 수출되었다.

상당량의 Finfish가 시엠립 등지에서 육로를 통해 태국으로 수출되고 있고, 훈제고기나 건조된 고기도 수출된다.